第5回TCFes Marché〜広島×レモン〜フードメニューのご紹介🍋
7月17日（水）に開催する
TCFes Marchéのテーマは
～広島×レモン🍋～
みなさんは”広島”と聞いて何を連想しますか😺？
みなさんこんにちは🌈🐌
キッチンスタッフの食いしん坊もえです😋
私は、
広島カープ⚾️、広島焼き🍴、牡蠣🐚
のイメージでした‼️✨
今回テーマの広島のグルメを調べみると、Bグルメからスイーツまで本当にたくさんヒットしました👀✨
今回は中でも、好奇心をそそるネーミングでTCFes Marchéでも採用された、私のお気に入りの逸品を紹介します😆🎵
その名も、
子持ちこんにゃくのフライ
つまり、、、
×
私は名前だけ聞いたときはこんなイメージでした（笑）
想像つきますか⁉️⁉️
実際の子持ちこんにゃくはこちらです✨
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
この中のつぶつぶの正体はなんと
「ししゃもの卵🥚」‼️
味がついていて、口の中でぷちぷち弾けておいしいんです～～～(*´▽｀*)💛
シンプルにわさび醤油や、ポン酢で食べてもとてもおいしいのですが🤤✨
今回のメニューは、フライにしました～～😍
衣はさくっと、中はぷちぷち💓
一度食べたら止まらない〜っ😆
お酒のつまみにピッタリです🍶✨
他にも広島の食材を使ったメニューが食べられるので、ぜひTCFes Marchéにお越しくださいませ😺💓
参加ご希望の方は、公式ホームページよりTCFes Marchéの参加お申し込みができますので、ふるってご応募ください🍽✨
↓ ↓ ↓ ↓
<Dining Bar Tokyo 公式HP>
◆ダイニングバートウキョウぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
珍しい日本酒も置いてます⭐️Dining Bar Tokyo流~日本酒の楽しみ方~🍶
7月も中旬ですが、まだまだ梅雨が続いていますね〜🐸☂️
東京は、パラパラと降ったり、小雨が降る日が多いです。
雨ってジメジメ…🐌
なんだか気分も晴れない…☁️
そんな日‼️キリッと辛口の日本酒で乾杯しませんか😆🍶？
今日は、DBTで楽しめる、日本酒と料理のおいしい組み合わせをご紹介します！！
こんにちは！！
食べるのも飲むのも大好き😍！！
食べることが好きなのが働くきっかけ⭐️（実話です）
Dining Bar Tokyoのキッチンスタッフもえです❤️笑
日本酒って苦手なイメージの人が多い？
みなさんは、日本酒って飲まれますか？👀
先日、日本酒バルに行って飲んでいたら、
お隣の席の方に話しかけていただきまして、
「若い女性にもどんどん日本酒が広まって欲しいんだよ〜！！」
と、一杯奢っていただきました！！✨
その方は45歳の方でしたが、
その方曰く、若い人の日本酒離れが進んでいるのだとか・・・？
お酒が飲めない方も増えていますし、
日本酒は酔いやすいイメージで、苦手意識が生まれやすいのでしょうか？
しかし！！！
私は飲むの大好き！！😁🍶
しかも、5月のTCFes Marchéで、
お米の生産者さんとも直接お会いでき、
今まで以上にお米に愛する愛情が増しました🌾💕
第4回TCFes Marchéの記事はこちら♫
第二回のTCFes Marchéに来ていただいた、
平野社長も「鷹目石（ホークアイ）」という日本酒を開発され、
JAPAN SAKE COLLECTIONという日本酒のイベントも主催されていますが、
きっかけは「日本のことをもっと知り、世界に発信したかったから」
という想いだったとのことです✨
JAPAN SAKE COLLECTION 公式ホームページ
TCFes Marchéの第2回開催報告記事はこちら♫
日本酒の良さをもっと伝えたい！
甘口、辛口、スッキリ、濃厚、フルーティー・・・
いろんな味が楽しめて、楽しく適度に飲めば怖くない！笑
そんな日本酒の良さをもっと知ってほしい✨
もっと気軽にいろんな味を試してほしい😋
そして、日本酒に込められた想いまで、丸ごと全部楽しんでもらいたい🍶💕
というわけで、
今回は個人的に大好きな、
Dining Bar Tokyoでの
日本酒の呑み方を紹介しちゃいます♬
「美味しく飲めて、明日も頑張れる💪✨」
そんな嗜み方に憧れて、ここDining Bar Tokyo🗼で編み出しました♬
おすすめの組み合わせ
1位：会津桜×カマンベールの味噌田楽焼き
ほんのり甘い会津桜は、食前酒としても楽しまれるほど飲みやすい！
カマンベールと味噌の濃厚な味を、しっかりと受け止める力があります🍶
最初の一杯にももってこいです♫
日本酒は苦手・・・という人にも、
おしゃれな赤い見た目と、飲みやすい口当たりなのでおすすめです❤️
2位：負げねぇぞ気仙沼×DBTのすげぇ〜サバ！
タイトルの通り、力強さを感じる味です🍶
肉厚な鯖を食べて、その後にキュッと飲むと、、もう最高！！😆
すっきりとした辛口のお酒が、鯖の後味をさらっと流してくれます✨
3位：長濱ブルー×本日の鮮魚のカルパッチョ
長濱ブルーはバタフライピーというハーブの香りがします💠
スッとした香りと、山椒の効いたカルパッチョはベストマッチ！！
ジメジメを吹き飛ばしたい時に最高な、爽やかな組み合わせです💚✨
おわりに
いかがでしたでしょうか？
私、もえのおすすめ、DBT流の日本酒の楽しみ方でした♫
当店では、東京の飲食店にはなかなか置いていない日本酒もります🍶
ぜひみなさんのお気に入りの飲み方を見つけてみてください😁
バーテンダーオーケイによる日本酒の紹介記事はこちら♫
また、当店のイベントTCFes Marchéでは、
必ずその地域の日本酒が登場します♫
その時だけ登場する日本酒もお見逃しなく！
第3回TCFes Marchéの記事はこちら♫
本日もみなさまのご来店をお待ちしております🌹
もえ
◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
第5回TCFes Marché〜広島×レモン〜広島出身アーティストacoさんのご紹介
こんにちは！八丁堀No.1を目指すお店♪
Dining Bar Tokyoホールスタッフのななぴーです🌸
今月のイベントはマルシェイベント✨✨
7月17(水)に開催する第5回TCFes Marchéは広島県&レモンを取り上げます🎶
前回おーけいがレモン🍋をテーマに書いてくれましたが、
今回は広島にゆかりのあるアーティストの方のお話です🌟🌟
★おーけいのレモンの記事はこちらをご覧ください😉👇
〈もくじ〉
Dining Bar Tokyoと広島のつながり
Dining Bar Tokyo(DBT)と広島には、実はお店のオープン時からご縁があるんです😘
何だか分かりますか？
(分かった方は、相当なDBT通ですよっ😋)
それは・・・？
じゃん❗️❗️こちらです
👇
👇
👇
そう、バーカウンターのすぐ脇に飾ってあるこちらの絵🎵
広島と深いつながりがあるんです😉
こちらの絵を描いてくださったのは🎨
広島出身のアーティスト西岡 亜以子(aco)さん✨
acoさんが当店のために描いてくださったんです～👏👏😆💕
acoさんのご紹介
オーナーのお知り合いの方のご紹介で、acoさんの絵を飾らせていただくことになったそうです🍀
acoさんはその時感じたことを大事にして、作品にされているそうで、
色彩豊かで力強いタッチが印象的です👀
なんと、こちらの絵はacoさんの初の常設展示作品と聞いています😆👐🎉🎉
絵のすぐそばにacoさん直筆の作品紹介もあります👆
メッセージもとってもすてきで、パワーをもらえるんです😆🎶
ぜひ、見てみてくださいね！！
アートブランド～Arte de aco～
acoさんは絵をもっと身近に、｢絵のある生活｣をコンセプトとして、
Arte de aco(アルテデアコと読みます♪)というアートブランドを立ち上げていらっしゃいます🎨🎨✨
acoさんの絵の一部を切り取って、バッグ👜やポーチ、スカーフなどの雑貨を作られているのですが、カラフルで、見ているだけて気分が華やぎますよ～💐
バッグなど一部のアイテムには、広島県の尾道帆布が使われているものも😘💕
地元愛が感じられますね❤️
acoさんのことをもっと詳しく知りたい方はこちらの公式ページをどうぞ😆🎀
今後のご活躍も楽しみです😄❤️❤️
acoさんのグッズもご用意*☆
今回のTCFes MarchéにもライフスタイルショップChou Chouからの出店があります😉👍
こちらでは、acoさんの作品を身近に感じられる、Arte de acoの雑貨もご用意いただく予定です😊
お楽しみに～🎶
参加お申し込み方法
TCFes Marchéのお申し込みはこちらまで♪
TCFes Marché公式HP🍋
皆様のご参加をお待ちしています🤗✨
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◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
レモンが主役🍋第5回TCFes Marché開催のお知らせ✨ドリンクメニューもご紹介します🍹
こんにちは！
お客様と一緒に八丁堀を盛り上げるお店‼️
Dining Bar Tokyoのおーけいです✨
【第5回TCFes marché】開催のお知らせです😊
🍋🍋🍋詳細🍋🍋🍋
日時：2019/7/17(水) 18:45 ～ 23:00
場所：Dining Bar Tokyo（ダイニングバートウキョウ）
住所：東京都中央区八丁堀3-7-7原田ビル1階
↓チケット購入はこちらから↓
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
想いを繋げる場所として開催している、
【Tokyo Charity Fes】
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Tokyo Charity Fesのホームページはこちら♪
TCFesについても詳しく記載してありますので、ご参照ください。
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そして、その想いと「もの」や「地域」を繋げる場所として開催している、
【TCFes Marché】
今回のテーマは、
夏にぴったり✨爽やかの象徴「レモン」です‼️
爽やかな香りとともに
レモン生産量日本一の広島県が誇る
瀬戸内レモンを使った料理やお酒を楽しむ
marchéを開催いたします😊
当日は広島県呉市にある瀬戸内レモン農家「小越農園」様をゲストにお招きします✨✨
生産者の想いを直接聞ける機会は貴重ですね♪
瀬戸内レモンを使ったドリンクや料理を提供いたします‼️
なんと！
7/1より、ドリンクメニューはDBTにて先行販売しております🍋
↓↓
産地直送☆瀬戸内レモン使用‼︎
特製はちみつレモン
¥480-
東京と様々な地域が繋がる✨
そんなきっかけになれば幸いです‼️
多くの皆様に体験していただき、
想いを共有できればと思っています😊
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◆ぐるなび
◆食べログ
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「えっ、これ本当にお茶？！」シャンパングラスで乾杯する日本茶〜OCHACCO〜のご紹介🥂
「えっ、これ、お茶なんですか！？」
「お酒かと思った〜！」
「なんでこんなキレイな色なの？！」
ご新規のお客様のテーブルから、こんな声が聞こえてきます♪
ご覧になっているのは、メニューの「特選ドリンク」のページ・・・
やっぱり、OCHACCOでした✨
私も初めて見た時は、全く同じことを言いました！笑
今日は、当店の人気ソフトドリンク、
OCHACCOについてご紹介します🤗
＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは♪
八丁堀No.1を目指すお店！
Dining Bar Tokyoのななぴーです🍹
今回は、当店自慢のドリンクの中から、
OCHACCOをご紹介します🥂
当店で提供しているのは、
「モノルージュ」と「モノブルー」の2種類♪
鮮やかなピンクとブルーが、シャンパングラスにとても映えます✨
モノルージュは、ハイビスカス🌺をブレンドしています。
グラスを口に運ぶと、ふわりとお花の甘い香りがします♪
モノブルーは、バタフライピー💠という青いハーブを使っています。
ほんのりとマスカットの香りがするので、ぜひ試してみてください♪
ちなみに、バタフライピーはレモン🍋を絞ると、
ピンクがかった紫色に色が変化します🌈
（当店では、酸っぱくなりすぎてしまうので、レモンは添えていませんが・・・）
どちらもおしゃれなカクテルのように見えますが、
飲み口はスッキリとした日本茶なので、
お肉にもお魚にもよく合います♪
ご提供したとき、初めてご注文されたお客様は、
「えっ、これ、お茶なの？！」
と驚かれます♪
ドキドキした様子で一口飲まれると、
「あ、本当にお茶だ！」
という反応が多いです。笑
お酒が弱いお客様からは、
「まるでお酒を飲んでいるかのような気持ちで乾杯できるのが嬉しい！」
という声をよく聞きます😉
お酒が好きなお客様は、2杯目以降で頼まれる方も多いです♪
当店自慢のソフトドリンク「OCHACCO」を、
ぜひお試しください🥂
本日も、皆様のご来店を心よりお待ちしております🌹
ななぴー
◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
暑い夏の主役の座をかけた熱い勝負！6/19試食会結果発表します！！
こんにちは
Dining Bar Tokyoのホールスタッフななぴーです🌸
今回は、6/19に開催した試食会｢夏に食べたい料理｣の結果発表をお送りしま～す😆‼
【もくじ】
6/19に行われた試食会は、
店内が一足早くやってきた夏のような熱気に包まれ、今回も大盛況でした😆👏👏
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました😌
今回のテーマ
「☀️夏に食べたい料理✨」をテーマに、
6品のメニューが登場しました♬
今回初の試みとして、前菜、メイン、しめそれぞれにサブテーマを設けて
熱い熱い戦いがくり広げられました🔥🔥
↓↓↓↓
詳しい登場メニューのご紹介はこちらをご覧ください♪
試食会は19:00開始、21:00開始の2回開催し、
そのトータルの得票数で、
前菜、メイン、しめの勝者が決定します🌠
こちらで選ばれた3品は、7,8月の限定メニューになります😆♪
結果発表
それでは発表します😉🔊🔊
6月の試食会を制したメニューは・・・？
＊前菜＊
～ひんやり凍った前菜～
凍ってるっ手羽
スパイシーに仕上げた手羽中が、アツアツ…と思いきや凍ってる❄️😳‼️
冷たいビールとの相性は抜群🍺
続いては、、、！！！
＊メイン＊
～スタミナ抜群の夏メニュー～
キムトマハンバーグ
メインの王道、ハンバーグが、
キムチ風味のトマトソース🍅で夏仕様になった一品🌻☀️
たっぷり乗ったチーズもたまりません😍💕
最後は、、、！！！
＊しめ＊
～辛い料理～
しびれるような辛さ💥が食欲をそそります😋
辛いのが得意な方は添えられた山椒オイルで辛さををプラス✨
旨辛の麻婆豆腐とごはんが合わない訳が無い🍚🍚
6月は以上の3品が勝者となりました🎉🎉
こちらのメニューは7月＆8月限定のメニューとして登場します👍
夏にぴったりな料理と一緒に夏を楽しみましょ～♪
今回も試食会にご参加、投票にご協力いただき、ありがとうございました✨
7月は7/17(水)にTCFes Marchéを開催します🌟
次回の試食会は8月の予定です😊♬
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◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
夏直前‼️DBT試食会メニュー発表✨暑い日にぴったりなメニューはどれだ？😊
こんにちは！
お客様と一緒に八丁堀を盛り上げるお店‼️
Dining Bar Tokyoのおーけいです✨
それでは本日の試食会メニューの発表です✨
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試食会とは（おさらい）
前回の記事にて説明していますので、詳しくはこちら👇
投票数が多かったメニューが、
7月・8月の限定メニューになります🎉🎉
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今回のテーマ
☀️✨夏に食べたい料理✨☀️
暑い夏にぴったりな、
バラエティーに富んだメニューが登場します✨✨
お店だから食べられる、不思議な食感やスパイシーな香りの料理をお楽しみください😘
前菜・メイン・締め それぞれ2品ずつ✨
それでは発表します😃🔊🔊
❄️前菜❄️
夏にぴったり✨
ひんやり凍らせた料理がコンセプトです😊
コンソメジュレのレモンシャーベット乗せ
レモンシャーベットが火照った身体を冷まします❄️
凍ってるっ手羽
凍った手羽中⁉️
新感覚✨ビールが進む一品です🍺
🍖🐟メイン🐟🍖
スタミナ抜群の夏メニュー‼️
お肉と魚の頂上決戦✨
鰹のたたき～香味サラダ仕立て～
さっぱりとした夏の定番メニューですね✨
肉厚な鰹はボリュームも満天‼️
キムトマハンバーグ
誰もが大好きハンバーグ‼️
キムチ風味のトマトソースにチーズがたっぷり絶品です✨
🔥締め🔥
夏といえば辛い料理ははずせません🤣
老若男女から愛される2品がエントリー‼️
グリーンカレー
青唐辛子の爽やかな辛さがたまりません✨
ココナッツミルクが辛さをマイルドに和らげています😊
麻婆丼
辛い料理の代表格✨麻婆豆腐‼️
ごはんとの相性は言わずもがな😊
投票はこちら
試食会に参加された方は、こちらのフォームから投票お願いします♪♪
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◆ぐるなび
◆食べログ
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OK！今日も良き日に！！
