9/25(水)TCFes Marché〜長野にちなんだ✨スペシャルメニュー✨紹介〜
こんばんは😊
八丁堀No.1を目指すお店！
Dining Bar Tokyoのホールスタッフななぴーです♪
今回はいよいよ9月25日（水）に迫った、
第六回TCFes Marchéのメニューをご紹介します😆🎉🎉
テーマは『長野の大地のエネルギーを感じよう』ということで、
長野産の特産品や野菜・調味料などを使った、この日だけお召し上がりいただける
スペシャルメニュー✨を7品ご用意いたします❗️❗️
長野の食べ物と言えば…⁉️と言われて誰もが思い浮かべるような
長野の定番料理がDining Bar Tokyoアレンジで登場😋
おいしく安全性にこだわって作られた野菜や調味料を使ったメニューになっていますので、素材の味もお楽しみいただけると思います😚💕
メニュー紹介の前に、開催概要やテーマについての記事をご覧になっていない方は、
前回の記事もぜひチェックしてみてください😉♪
目次
前置きが長くなりましたが、本題のメニューの紹介です😃🍴
メニュー紹介
1.野沢菜漬け
長野のお漬物と言えば、野沢菜漬け！もちろん長野産です👍
ご飯のお供としてもよし✨、お酒のアテにもいいですよね～♪
2.豚しゃぶサラダ
さっぱり豚しゃぶをサラダで🐷
食ママ倶楽部のえごま風味のドレッシングをかけてお召し上がりいただきます🎵
3.ジャーマンポテト
普通のジャーマンポテトとは一味違った馬肉燻製ベーコンを使用したジャーマンポテトです🐴
豚燻製ベーコンより少し香ばしく、でもクセは強くないので食べやすいです🎶
4.おやき
長野のソウルフードとも言われるおやき❗️
餡や焼き方には様々なバリエーションがありますが、
今回の餡は定番のなす、野沢菜(どちらも長野県産)を使用します🍆
熱々に焼かれたおやきをパカッと割って、ふぅふぅ食べるのが美味しいですよね🌠😁
5.謙信寿司
戦国武将、上杉謙信が昔食べたと言われる笹寿司🎋
酢飯には食ママ倶楽部の７穀米を使用します。
（お赤飯よりも鮮やかな赤い色の出るお米が入っています👀色にも注目‼️）
6.里芋の煮っころがし
食ママ倶楽部の甘めの味噌「いくさ味噌」を使用します😋
里芋の煮物は醤油ベースの味付けが多いかと思いますが、味噌もよく合うんです😆✨
こちらもご飯&日本酒によく合います🍶
7.りんごグラタン
長野県のりんごを使用した温かいプディング系デザートです🍎
何と言ってもりんごは外せない食材ですよね☺️
当店のパティシエ考案の、店長イチオシ✨のスイーツメニュー💕
とろっとしたソースとりんごのハーモニーがたまりません😆
※写真と当日の盛り付けは異なる場合がありますので予めご了承ください※
TCFes Marchéでうまれたつながり～食ママ倶楽部さん～
メニューに出てきた「食ママ倶楽部」とは何か気になった方もいると思いますので、簡単にご紹介します🙋
食ママ倶楽部さんでは、食に関する資格を持つベテランママと子育て真っ最中のママさんが、長野県小諸の特産品や雑穀を使用した安心・安全な商品を開発・販売をしています。
5月に開催した長野県がテーマのTCFes Marchéで、野菜を提供していただいた農家さんに紹介していただき、繋がったご縁😍💓
まさに、「つながる想い、つながる場所」というテーマにぴったり✨✨
こうして人や地域の輪が広がってつながりができていくのはありがたく、とっても嬉しいことです😌💗
食ママ倶楽部さんのHPもぜひご覧ください👇
https://kirameki-site.jp/shokumama-club/seasoning/
お申込み方法
長野県をテーマにしたMarchéは2回目となりますが、前回の長野県のMarchéとは、また違った長野の魅力を体験いただける会となっています😆
前回ご参加いただいた方も、初めての方も、みなさまのご参加をお待ちしています🎶🎶
チケットのご購入はこちらからどうぞ☆
*☆★*☆★☆*☆★*☆★☆*☆★*☆★☆*
◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
9/25(水)第6回TCFes Marché開催！今回のテーマは『長野県🌾』
いつもありがとうございます😊
お客様と一緒に八丁堀を盛り上げるお店‼️
Dining Bar Tokyoのおーけいです✨
【第6回TCFes Marché】
開催のお知らせです😊
今回のテーマは、
『長野の大地のエネルギーを感じよう』
です‼️
5月に大好評だった、TCFes Marchéが9月にも開催されます！！
前回同様、この日限定のスペシャルなフードや、当店の人気メニューのトマトジュースも堪能できます✨
【TCFes Marchéとは】
お酒や食べ物を楽しむイベントを通して、
「想いが繋がり、東京と様々な地域と創り手が、『もの』を通じて繋がる」
がテーマのイベントです🍅🌾
【スケジュール】
日時：2019/9/25(水) 18:45 ～ 23:00
場所：Dining Bar Tokyo（ダイニングバートウキョウ）
住所：東京都中央区八丁堀3-7-7原田ビル1階
↓チケット購入はこちらから↓
〜第1部〜
18:45 開場
19:00 乾杯
20:45 終了
〜第2部〜
21:00 開場
21:15 乾杯
23:00 終了
【内容】
当日は長野県佐久市にある農家、
「つながり自然農園」様をゲストにお招きします✨✨
生産者の想いを直接聞ける機会は貴重ですね♪
提供されるトマトジュースは、無農薬のトマト100%🍅
保存料・調味料などを一切加えず、
素材本来の旨味と甘みがギュッッと凝縮され、濃厚な味わいとなってます✨
料理に使われているお米は、
その名も『うまい』😋
名前につけるくらい、おいしさにこだわって作られているお米なんです🌾
【お申込み方法】
ここに書ききれなかった料理の詳細は、次回の記事にてご紹介します✨
東京と様々な地域が繋がる✨
そんなきっかけになれば幸いです‼️
多くの皆様に体験していただき、
想いを共有できればと思っています😊
お申し込みは、WebチケットURLからどうぞ✨
------------------------
◆ぐるなび
◆食べログ
--------------------
8月「試食会」結果報告✨9〜10月の限定メニューは？！🍽
こんばんは！
八丁堀No.1を目指すお店！
Dining Bar Tokyoのホールスタッフななぴーです♪
本日、9〜10月の限定メニューを決定する「試食会」が開催されました🍳
2回とも大盛況でした！！
いつもありがとうございます✨
みなさまに楽しんでいただけて、
スタッフ一同、達成感に包まれております🎉🎉🎉
さて、今回のテーマは
「思い出」
でした！！
どこか懐かしいようなアレンジ料理や、
まさに今日食べたことが思い出になるような、インパクトのある料理が
たくさん登場しました〜〜！
改めて、今回のメニューをおさらいすると、
【前菜】
1. ネギのホイル焼き
2. みたらし肉巻き
3. 瞬燻☆親子ポテサラ
※今回だけ特別、3品の対決となりました🌟
【メイン】
1. 熱々ポークジンジャー
2. キタアカリときのこのグラタン
【締め】
1. アオサとあさりのクリームうどん
2. イカ飯〜DBTver〜
どれも甲乙つけがたかった！！
実際の結果は、投票結果が大きく分かれたものと、
接戦のものと、熱い戦いとなりました🔥
私も事前に試食させてもらいましたが、
選べと言われたら困ってしまいますね〜〜💦
しかし！！
泣いても笑っても、限定メニューに選ばれるのは1品ずつ！！
ということで、
今回見事勝ち抜いて、
9〜10月の限定メニューに輝いたメニューをご紹介しますっ✨
まずは、【前菜】から！
今回は特別に3品対決となりました！！
その戦いをダントツで制したのは・・・！！
👑みたらし肉巻き👑
ネーミングでまずびっくり！！
みたらし団子とお肉を合わせちゃうの〜〜〜？！
というところからの、美味しさに感動✨
堂々、限定メニュー入りとなりました🎊🎊🎊
そして、【メイン】！！
👑熱々ポークジンジャー👑
こちらも、大きく差をつけての勝利となりました！
このお肉の厚みでこの柔らかさは奇跡✨！！！
食べてみてこそわかる感動を、ぜひ体験していただきたい✨！！！
熱々の鉄板に乗せて、
ソースは別添えでお出しします♪
ジュワーっとソースが焼ける音もぜひお楽しみください♫
最後に、【締め】！！
こちらは接戦でした！！
お客様も、悩みながら投票されている様子でした。
そんなギリギリの戦いを制したのは・・・
👑アオサとあさりのクリームうどん👑
こちらは、DBTがランチをしていた時に人気だった、
「アオサのクリームパスタ」をうどんにアレンジしたメニューです♫
以前からご来店いただいていた方や、オープンからいるスタッフには、
思い入れのある懐かしいメニューでした💕
以上の3品が、9~10月の限定メニューとして、
お店で登場します！！
みなさまの投票したメニューはありましたか？☺️
試食会に参加された方も、
今回はできなかったけれど、このブログで結果を見守ってくださっている方も、
ぜひ限定メニューを食べに来てくださいね😉✨
そして、突然ですが・・・
昨年の4月からずっと開催し続けてきた「試食会」が、
なんと・・・
今回でラストとなりましたっ😲😲😲！！！
1年4ヶ月、応援ありがとうございました😭🍽✨
10月からは別のイベントがスタートします🎈🎈🎈
さらに皆さまにDiningBar Tokyoをお楽しみいただくため、
10月からのイベントも全力で盛り上げていきます♪
詳細は、追ってご連絡いたします♪
乞うご期待！！！
今日もみなさまのご来店を心よりお待ちしております💐ななぴー
◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
8/21(水)試食会！テーマは『思い出』✨メニュー発表！
こんにちは！
お客様と一緒に八丁堀を盛り上げるお店‼️
Dining Bar Tokyoのおーけいです✨
それでは本日の試食会メニューの発表です✨
- 試食会とは（おさらい）
- 【前菜】
- ✨ネギのホイル焼き✨
- ✨みたらし肉巻き✨
- ✨親子ポテサラ✨
- 【メイン】
- ✨熱々ポークジンジャー✨
- ✨キタアカリときのこのグラタン✨
- 【締め】
- ✨アオサとあさりのクリームうどん✨
- ✨イカ飯〜DBTver〜✨
- ※投票はこちら※
試食会とは（おさらい）
前回の記事にて説明していますので、詳しくはこちら👇
投票数が多かったメニューが、
9月・10月の限定メニューになります🎉🎉
今回のテーマは、
『ここでしか食べられない、思い出に残るメニュー！！』
個性的な料理がたくさん登場します✨🍴
前菜・メイン・締め それぞれ2品ずつ✨
それでは発表します😃🔊🔊
【前菜】
✨ネギのホイル焼き✨
ネギ、ベーコン、きのこをバターでホイル焼きにしました🍁🍄
ハイボールにぴったりの一品です🥃
✨みたらし肉巻き✨
お団子の新しい食べ方‼️
食べ応え抜群！
とろける新食感をご賞味ください！！👍
✨親子ポテサラ✨
鮭とイクラのコラボレーション🐟🐟
提供時の演出にもご期待ください🌟
【メイン】
✨熱々ポークジンジャー✨
極厚のしょうが焼き🍖
鉄板でご提供します！！
ジュージュー音まで美味しい🤣
✨キタアカリときのこのグラタン✨
ホクホク感と甘みが特徴のじゃがいも「キタアカリ」と、秋を感じるキノコを使ったグラタンです♪
豆腐と味噌を使用したDBTオリジナルホワイトソースと合わせました！🥔
【締め】
✨アオサとあさりのクリームうどん✨
アオサクリームのおうどん😊
たくさん食べた後でも、1人で1杯いけちゃう美味しさです👍
✨イカ飯〜DBTver〜✨
みんなの知らないイカ飯！
BARに似合うイカ飯を作りました😊
※投票はこちら※
試食会に参加された方は、こちらのフォームから投票お願いします♪♪
——————————————
◆ぐるなび
◆食べログ
——————————————
OK！今日も良き日に！！
八丁堀ランチタイムの癒し～かき氷はじめました♪～
こんにちは😊
Dining Bar Tokyoホールスタッフのななぴーです🌸
毎日溶けそうな暑さですね～☀️☀️☀️
室内でも熱中症になるような暑さなので、クーラーや冷たい飲み物・食べ物をうまく使って、熱中症にはくれぐれもお気をつけください⚠️⚠️
そんな暑い夏にぴったり✨Dining Bar Tokyo(DBT)では、
お昼の時間にかき氷を販売し始めました～😆🍧🍧
ひんやりしたものが恋しいときは、これ❗❗
灼熱の空気の中で食べる、ひんや～りかき氷🍧は心地いい😍❄️
👆イチゴ&練乳😋💕💕
【開店時間】
平日10:00～14:00
【価格】
1杯300円
味は、シロップ6種類+練乳
しかも、シロップ&練乳はかけ放題～😆👐
どれを組み合わせようか迷っちゃうなぁー🎶🎶
ランチタイムに八丁堀周辺にお越しの際は、
ぜひDBTのかき氷でリフレッシュしていってくださいね😋
もちろん！17:00からの夜営業時間もお待ちしています😆💕
19:00まではアメイジングアワー🌈🍻もやってます🎵
☆＊★＊☆＊★＊☆＊★＊☆＊★＊☆
◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
9,10月限定メニューを決める試食会【8/21(水)開催】テーマは「思い出」
Dining Bar Tokyoの人気イベント“試食会”🎉🎉
お客様の人気投票によって9,10月の限定メニューが決まる参加型イベントです❗️❗️❗️
そんな試食会のご案内をしていくのは～🎵
ホールスタッフななぴー🌸です😄
今回のテーマは｢思い出｣
｢思い出｣と聞いて、どんな料理を思い浮かべますか😃？
おふくろの味やふるさとの料理🌾
心❤️に残る出来事とともに思い出す料理
旅先で食べた忘れられない料理🍴
Dining Bar Tokyoで食べたあの料理🍻
過去見たり食べたりしたものに限らず、
食べたら思い出に残るに違いない🌟インパクトのある味や見た目の料理
っていうのもありですよね😉🎵
｢思い出｣という言葉からイメージが広がります🌈
このテーマのねらいはそこにあるんです😁
キッチンスタッフそれぞれが｢思い出｣という言葉からイメージした料理を作ります😘🍳
さて、どんなメニューが飛び出すでしょうか😆🎶？？
開催日が近くなったら試食会でお召し上がりいただくメニューを発表しますので、それまでお楽しみに💓💓
お申し込み方法
最後に試食会のお申し込み方法等のご案内です♪
◆前売り券支払い方法
・クレジット支払い
・コンビニ支払い
◆前売り券販売URL
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01psgp10eqwsa.html
チケットご購入前に※1～※3を必ずご一読ください！！
※1
前売り券は当日不参加だった場合でも返金は致しかねます。
(万が一、誤って購入してしまった場合でも返金にかかる手数料114円はお客様負担になります。)
※2
コンビニ決済の場合、お支払い期限は3日です。
未払いの場合は自動キャンセルと在庫加算を行います。
※3
当日券は席に余裕がある場合のみ販売致します。
確実に確保したい方は前売り券をご購入ください。
テーマにふさわしい来ていただいた方の思い出に残るような会にするべく、スタッフ一丸となって準備を進めています👍👍
ご参加のお申し込みお待ちしています😘
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆ぐるなび
Dining Bar Tokyo
ジャンル：感動を届けるバー・貸切
アクセス：都営浅草線宝町駅 徒歩4分
住所：〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F（地図）
◆食べログ
TCFesクラウドファンディングのお知らせ☆リターンはチケットや東北名産品など
こんにちは！
八丁堀No.1を目指すお店！
Dining Bar Tokyoのななぴーです♪
今回は、お知らせがあります！！😆
なんと！！
当店を運営している「株式会社インターン」による、
東北の復興支援イベント♫
Tokyo Charity Festival（略してTCFes）🎸✨
が、9/16(月祝)に開催されます！
そこで、運営費の一部を募集するため、
クラウドファンディングを開始します♪
支援金は1,000円から♪
金額に応じて、参加チケットや東北の名産品などのリターンがあります🎫
TCFesとは
東日本大震災とその被害を忘れないため、
2015年から毎年開催しているチャリティライブです🎸🎧
東京から被災地へ想いを繋ぐイベントとして、
20代30代の方を中心に、
過去5回開催で延べ1,500人の方にご来場いただいています！
豪華ゲストによる一流のパフォーマンスもあり、
お客様からも大好評で、満員御礼のイベントとなっています✨
TCFes公式サイト：
当店で2ヶ月に一度開催している
TCFes Marchéの元になったイベントでもあります☺️
前回のTCFes Marchéの様子はこちら♪
テーマは広島×レモンでした🍋
2011年3月11日の東日本大震災から8年半が経ちますが、
私たちが何気なく過ごしている今でも、
被災地では仮設住宅での生活や懸命な復旧作業が続いています。
株式会社インターンでは、震災のことを忘れないため、
そして少しでも被災地の復興に貢献したいという想いから、
このイベントを開催し続けています✨
■クラウドファンディング参加方法
クラウドファンディングへの参加は、
専用ページからお申し込みください。
支援金：1,000円～
リターン：金額に応じて、参加チケットや東北の名産品などあり。
■TCFes開催概要
主催：株式会社インターン
日時：2019年09月16日(月・祝)
18:30～21:15
会場：VISION
東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビルB1F
http://www.vision-tokyo.com/
ぜひ、皆様と一緒にイベントを作っていけたらと思います☺️♫
ななぴー
